Choisissez-la lourde, avec une peau bien adhérente. La couleur et l’épaisseur de la peau importent peu, car ils dépendent seulement de la variété et non du degré de maturité. Si vous souhaitez utiliser son écorce, achetez un fruit non traité. Conservez-la de préférence dans le bac à légumes du réfrigérateur afin d’éviter qu’elle ne se […]
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Dégustation de la clémentine …
- Auteur de l’article Par Xavier Rosario
- Date de l’article 20 septembre 2011
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