La revue LSA dans sa rubrique » ils ont dit » indique que » KNORR VIE apporte deux fois plus de calories que le même volume de COCA-COLA, et moitié moins de vitamine C que le même volume de jus d’orange. (…) » cherchez l’erreur ! rien ne vaut un bon jus d’orange frais pressé […]
Catégorie : forme / santé
Un article très intéréssant vient de paraitre sur www.destinationsante.com « Comment faire consommer davantage de fruits et légumes à vos enfants ? Une équipe américaine propose notamment aux parents d’aborder le sujet sous l’angle du jeu. Un exemple ? Fruits et légumes selon eux, sont parfaitement adaptés pour sensibiliser les enfants aux formes et aux couleurs. […]
La nutritionniste Béatrice de Reynal s’en amuse sur son blog : il n’y a qu’entre 3 et 9 % de fruits dans les » yaourts aux fruits « , et encore moins si l’on exclut les gélifiants ou les arômes synthétiques. Sa conclusion est la suivante : si vous mangez pour suivre les recommandations du PNNS, […]
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La cerise est dans les bacs
C’est le temps des cerises ! La cerise est maintenant dans vos magasins et n’attend plus que vous pour être dégustée! La cerise est le plus énergétique des fruits rouges. Elle peut se consommer nature, au sirop, à l’eau-de-vie, en confiture, en pâtisserie, et même en tisane. Ce fruit a de multiples bienfaits : De par […]
Vitamine A : indispensable à la vision, au développement des os, pour avoir une jolie peau et pour prévenir les signes de vieillissement. Quels aliments ? Lait, beurre, œufs, foie, légumes verts et jaunes. Vitamine B1 : dégrade les sucres et joue un rôle important dans l’équilibrenerveux. vitamine B12 : favorise la formation et […]
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Antioxidants …
Les capacités antioxydantes de 277 aliments ont été mesurées par un laboratoire des services de l’Usda ( United States Department of Agriculture).Les résultats ont été publiés le 6 novembre . Cette nouvelle base de données fournit les valeurs antioxydantes d’une grande variété d’aliments. Elle sera utilisée par des scientifiques spécialistes de la nutrition afin d’avancer […]
Les agrumes sont des fruits naturellement riches en composés exerçant une activité bénéfique sur la santé : caroténoïdes, composés phénoliques, vitamines C… Ces composés sont plus ou moins abondants selon les variétés choisies mais également selon les pratiques culturales adoptées. Les chercheurs de l’unité GEQA de l’Inra souhaitent définir pour des variétés identifiées, des techniques […]
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La vitamine C
Un peu d’histoire · Saviez-vous que son nom scientifique est « acide ascorbique » ? Ce nom fut donné suite à la découverte d’une maladie appelée le scorbut. Pendant des siècles, le scorbut sera la principale cause de mortalité parmi les équipages des navires au long cours. Si les symptômes de la maladie étaient bien définis […]