Oranges et clémentines Toujours !…

Les Agrumes des petits producteurs d’Espagne depuis 1922 – Une des plus vieilles marques d’agrumes –

Un savoir faire de plus de 80 ans ! …

Probablement la meilleure Marque d’oranges et clémentines d’Espagne !…

De la production à la commercialisation à travers la marque “ Toujours ”,  Louis Rosario peut se présenter comme LE spécialiste des agrumes “non traités après récolte”.
Toutes les filières agro-alimentaires ont dû, ces dernières années, s’adapter aux attentes et aux nouveaux comportements des consommateurs, qui privilégient aujourd’hui les agrumes subissant le moins de manipulations chimiques ou génétiques.

Les agrumes non traités “ Toujours ” ne sélectionnent que des variétés nobles d’un point de vue gustatif (faisant abstraction, de fait, de variétés telles que  les clémentines marisols ou orovals ).

Lors d’une journée d’information qui a réunit plus d’une centaine de cadres et techniciens de ses coopératives, Anecoop a présenté des nouvelles variétés hybrides disponibles .

La nouvelle variété Clemensoon permettra  d’éviter les problèmes de surpoduction par sa venue précoce sur les marchés  fin Septembre-début Octobre.

Anecoop prévoit  pour démarrer 200.000 plants de Clemensoon, puis un million d’arbres en deux ou trois ans.

2 autres varietés ont été présentées :  Safor et Garbí, mandarines sans pépins tardives. La Safor serait disponible sur le marché en Février et Mars, la Garbí arriverait plus tard, fin-Mars et Avril.

Ainsi avec ces nouvelles variétés présentées, précoces et tardives qui vont étendre la saison de septembre à avril, les clémentines d’Espagne seraient présentes sur le marché presque toute une année à la place des 5 mois traditionnels.

source : agricultura.org

La société Louis Rosario distribue, depuis 1947 : des oranges , clémentines et citrons non traités d’Espagne .

De la production à la commercialisation à travers la marque “ Toujours ”, Louis Rosario se positionne  comme LE spécialiste des agrumes “ non traités après récolte ” ou  » sans traitement chimique après récolte » .
La filière fruits et légumes a du s’adapter aux attentes et aux nouveaux comportements des consommateurs, qui privilégient aujourd’hui les produits subissant le moins de manipulations chimiques ou génétiques.

Les agrumes “ Toujours ” ne produisent et ne sélectionnent que des variétés nobles d’un point de vue gustatif (faisant abstraction, de fait, de variétés telles les marisols ou orovals pour les clémentines).

Plus de 60 ans d’expérience sur les terroirs espagnols de Tarragone à Seville  ont permis aux agrumes “ Toujours ” de sélectionner les meilleures parcelles et de choisir les meilleurs petits producteurs  : la garantie d’une qualité constante.

Les agrumes Toujours , en provenance d’ Espagne, sont exempts de traitements chimiques après récolte (aucun traitement conservateur comme l’ Orthophenil-Phenol, Benomyl ou Thiabendazole par exemple). Ils sont lavés avec des agents biodégradables. Aucune application de cire non naturelle et non végétale n’est effectuée.
Des analyses quotidiennes, alternées sur les sites d’ Alberique et Perpignan, sont confiées à des laboratoires agréés pour garantir cette qualité.

Les agrumes Toujours : oranges , clémentines et citrons non traités : UN CHOIX DE QUALITE !

ORANGESTOUJOURS.com

Article sur le web du mois de septembre 2009 ( version en podcast )

De nombreuses vitamines et minéraux sont impliqués dans le bon fonctionnement du cerveau. Les vitamines du groupe B (B1, B6, B9, B12) et la vitamine C sont particulièrement importantes pour entretenir vos capacités intellectuelles et physiques.

Misez notamment sur la vitamine B1 , essentielle pour l’activité du système nerveux et la mémoire, et sur la vitamine B6 qui améliore les états de fatigue plus ou moins intenses

La vitamine B9 (acide folique), indispensable à la croissance et au fonctionnement du système nerveux, facilite l’apprentissage et la mémorisation. Les légumes verts à feuilles (chicorée, mâche, épinard.) comptent parmi les meilleures sources de vitamines B9, et parmi les fruits, le melon et la fraise occupent une place non négligeable : le melon en contient 10 fois plus que la pomme, et la fraise 9 fois plus que l’abricot

La vitamine C , on le sait moins, permet de maintenir un bon niveau de performances cognitives (mémoire et apprentissage). Elle intervient dans le fonctionnement cérébral en jouent un rôle dans la fabrication de l’adrénaline et de la noradrénaline.

La meilleures source de vitamine C est contenu dans les agrumes : oranges, clémentines, citrons et pamplemousse .

Nous sommes heureux de vous annoncer le début de campagne des premières clémentines d’Espagne !

C‘est la variété RUBY : colorée orange foncée, un peu difficile à peler , bonne à manger avec arrière goût légèrement acidulée .

Les clémentines RUBY sont les plus précoces actuellement sur la peninsule ibérique .

Par contre la  » clemenruby  » débarque en France alors qu’il reste encore pas mal de stock de clémentines de l’hémisphère Sud ( NADORCOTT et ELLENDALE d’Argentine + GOLD et OR d’Afrique de Sud ) …

La clémentine de l’abbé clément .

L‘abbé Clément, un père blanc, découvre par hasard, en 1892, dans le verger de l’orphelinat agricole de Misserghine, un gros bourg du Sud Oranais, un arbre étrange.
Celui-ci résulte d’une greffe de mandarinier sur un bigaradier, cet oranger indien introduit en Méditerranée via l’Orient arabe.

Frère Clément, le père de la clémentine, appellation approuvée dès 1902 par la Société algéroise ,d’agriculture, n’imagine pas sur le moment le devenir du petit fruit qu’il vient de déguster.

La clémentine sera introduite en Corse avec succès par les pieds-noirs. Quant à la production algérienne, jadis florissante, elle périclite peu à peu au profit de l’Espagne à partir des accords d’Evian en 1962 …

Il existe de nos jours plusieurs variétés de clémentines d’Espagne avec des variantes sans traitement chimique ( ex : les agrumes Toujours ) : clemenruby ( ou ruby ), les oronules , les clemenules ( ou nules) , les clemenvillas ( ou villas ) , les ortaniques , les hernandines ( ou clemenlate ) , les ellendale etc …

Dans tous les cas les clémentines suffisent à combler la moitié des besoins quotidiens vitamine C tonifiante et anti-fatigue, qui protège des agressions extérieures. Elle se révèle indispensable, et encore plus en période de grands froids…

UN BON REMEDE DE PREVENTION CONTRE LA GRIPPE A OU VIRUS N1H1 ! …

Vous trouverez  les premières clémentines d’Espagne ( en variété RUBY et ORONULES) dans vos rayons d’ici quelques jours seuleument !

Ce sont des clémentines de petit calibre , énormément colorées et très agréables à manger .

http://www.dailymotion.com/videoxzjz0

D‘où vient le jus d’orange industriel que nous achetons en grande surface ?

Les 3/4 de la production mondiale provient du Brésil. Il faut compter environ 1 m2 de cultures d’orangers par litre de jus. Auquel s’ajoutent les engrais et l’eau de l’arrosage surtout en Floride.
La boisson est transformée en concentré puis congelée avant de traverser l’Atlantique. L’empreinte écologique du jus d’orange est importante. Il faut100 kg de pétrole et 24 000 litres d’eau pour une tonne de jus d’orange.

Encore une fois je réitère mon leit-motiv : RIEN NE VAUT UN BON JUS D’ORANGE FRAIS D’ESPAGNE PRESSE surtout si ce sont des oranges de la marque Toujours …

Avis d’un internaute sur les  « jus d’orange frais  » à la marque distributeur CARREFOUR …

 » Les distributeurs ont depuis longtemps créé leur propres marques, sous laquelle ils proposent divers produits.
C’est ainsi que Carrefour nous propose pas moins de deux types de jus d’orange « frais », c’est-à-dire flash-pasteurisés, un provenant d’Espagne, l’autre de Floride.
Mon choix s’est porté sur le moins onéreux des deux, le « Carrefour pur jus d’oranges d’Espagne ».

Le produit se présente sous une forme classique.
C’est à dire que l’on retrouve la sempiternelle brique verticale, parallélipipède rectangle droit à base carrée, comme chez tous les concurrents (Tropicana, Monoprix, Leader Price…).

La brique s’orne de dessins d’oranges, sympathiques mais moins alléchants que des photos.
On y retrouve diverses mentions, dont un surprenant « Avec pulpe », comme si un jus d’orange avait beaucoup de mérite à en comporter. Ceux qui ont jour pressé une orange savent combien elle est naturellement présente !

L‘ouverture est délicate.
Le système de bouchage, un bouchon à vis nanti d’une espèce de bouchon intérieur assurant l’étanchéité, est original, mais récalcitrant.
D’abord il refuse de s’ouvrir, puis ensuite le pas de vis a tendance à sauter. En insistant, on y arrive, mais ce n’est pas terriblement pratique tout cela.

Versons un verre.
Le liquide coule, fluide, d’une couleur orangée assez pâle. Pas d’odeur notable.
Le goût est surtout marqué par une forte acidité, présente dès l’attaque et constante. Le fruité n’apparaît guère, le sucr2 non plus. Un peu comme si l’on avait rajouté du citron… ou pressé des oranges pas vraiment mûres.
Bon, ce n’est pas très agréable, mais ça n’a vraiment rien d’extraordinaire.

La composition ?
Ingrédients : pur jus d’orange contenant 6% de pulpe. Je me demande comment M.Carrefour peut-être si certain de ce pourcentage de pulpe, est-ce que par hasard il rajouterait la pulpe après coup ?
Côté calories, 44 cal / 100 ml (donc 110 pour un verre de 25 cl), dues aux glucides (9,6 %), les protéines étant anecdotiques (0,6 %) et les lipides réduits à l’état de traces. Les potentiels scorbutiques trouveront 33 mg de vitamine C (soit 54 % des apports journaliers recommandés) par 100 ml.

Du classique, sauf que je reste perplexe devant cette insistance sur la pulpe, dont je me demande si elle ne cache pas quelques pratiques industrielles curieuses … à suivre

Le prix ?
1,75 euros. C’est moins cher que du Tropicana, mais finalement pas si bon marché que cela, vu la qualité moyenne du jus d’oranges.
Rapport qualité-prix très moyen donc.

Au total, cela donne un jus assez quelconque, où la technique de flash-pasteurisation ne se traduit pas par un goût extraordinaire mais plutôt très moyen .
Et qui finalement n’est pas énormément supérieur à certains jus d’oranges en bouteille. Heureusement le prix est en rapport…  »

CONCLUSION :
RIEN NE VAUT UN BON JUS D’ORANGE VERITABLEMENT FRAIS ET PRESSE A L’INSTANT !
Par exemple des oranges et clémentines Toujours !