La demande pour des aliments de qualité est en constante augmentation dans les pays en développement. Les petits producteurs ne parviennent pas toujours à tirer avantage de ces débouchés. Depuis une vingtaine d’années, les Vietnamiens affirment leur préoccupation et leur intérêt pour une alimentation saine et goûteuse. Le gouvernement est actif : il promulgue des […]
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NUTELLA est-il dangereux pour la santé ???
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Agrumes d’outre-mer … oranges de Tahiti !
La cueillette annuelle des oranges est l’occasion d’une grande fête et de concours. Traditionnellement, les porteurs se couvrent d’un pareo et d’une couronne de fleurs. Après avoir traversé le plateau de Tamanu, situé à 600 mètres d’altitude, il faut redescendre au fond du magnifique cirque rocheux dominé par les monts Marau, Aorai, Orohena, Tahiti et […]
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Curiosités culinaires d’Afrique du Sud …
Il faut savoir que la cuisine d’Afrique du Sud est un brassage culturel. Mettez-y une pincée de cuisine hollandaise des Boers, de cuisines indienne, malaisienne, française et britannique, ajoutez l’apport des descendants des esclaves, des immigrants et des colons qui ont choisi de s’arrêter sur ce bout de terre et vous retrouverez ce goût insaisissable, […]
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Fini le cirque …
Pour être un champion ou simplement pour pratiquer une activité physique régulière, faire le plein d’énergie ne suffit pas ! Il faut aussi choisir les bons aliments, qui vous apporteront les vitamines indispensables à l’effort. Petit guide et conseils pratiques pour ne pas faire d’erreur… Les bonnes vitamines de l’effort Lors de l’effort physique, le […]
Les Agrumes des petits producteurs d’Espagne depuis 1922 – Une des plus vieilles marques d’agrumes – Un savoir faire de plus de 80 ans ! … Probablement la meilleure Marque d’oranges et clémentines d’Espagne !… De la production à la commercialisation à travers la marque “ Toujours ”, Louis Rosario peut se présenter comme LE […]
La fin de saison des Navel-late a sonné … et cela marque le début de campagne de l’orange d’été : l’orange à jus VALENCIA LATE ! C‘est un agrume qui dispose de qualités gustatives exceptionelles pour le jus ! Préférez les sans traitement chimique après récolte ou non traités si vous désirez utiliser leur zeste […]