Origine et histoire L‘artichaut est originaire des régions méditerranéennes et chaudes (Afrique du Nord, Egypte, peut-être aussi Ethiopie). Son ancêtre est le chardon sauvage, et l’artichaut rond et charnu que nous connaissons aujourd’hui est né de sélections effectuées par l’homme au cours des siècles (tout comme le cardon, lui aussi dérivé du chardon). Aujourd’hui, l’Espagne […]
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RECETTE MILLES FEUILLES DE CREPES AU CITRON Crème au citron pour un petit gâteau pour 2: Presser 1 citron, mélanger le jus avec trois cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de sucre. Faire bouillir. Dans un saladier, mélanger 2 œufs, 2 jaunes d’œuf et 2 cuillères à soupe de sucre. Verser […]
Clémentines Nadorcott non traités d’Espagne Le goût exquis de la clémentine Nadorcott d’Espagne en fait un choix idéal pour les lunchs et les petites fringales. De forme aplatie, elle est très facile à éplucher. Disponible en magasin de la fin janvier jusqu’au début mars. Les choisir avec des feuilles car elles sont le gage de […]
La saison des agrumes d’Espagne bat son plein actuellement … Les clémentines non traitées d’Espagne de la marque Toujours sont sélectionnées par calibre, couleur, juctuosité et niveau de sucre … Une machine-outil ultra performante et de dernière génération a été mise en place dans nos stations en Espagne ( Valencia) … Ce nouveau dispositif permet […]
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L’art des fruits et legumes …
Fruit attraction 2012 : le salon fruits et légumes qui monte … qui monte !!! Les tomates CASI d’alméria, les agrumes FONTESTAD ( oranges et clémentines Mademoiselle , coquette ) , les pommes PINK LADY , SAINT CHARLES INTERNATIONAL etc …
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