ARTICHAUTS L’ARTICHAUT est une plante robuste pouvant atteindre 1m50 de hauteur. Son nom scientifique « Cyrana » vient du grec kinara qui veut dire « cardon ». En effet, l’artichaut est considéré comme une forme cultivée dérivée du cardon sauvage encore appelé artichaut sauvage. Ce légume au goût délicat et fin est aussi un aliment précieux pour la santé. […]