Ca y est, la clémentine corse débarque dans les rayons. Ce bijou d’arômes n’est disponible que jusqu’à fin décembre !
Le premier clémentinier a été planté en Corse en 1925 par Don Philippe Semidei à Figaretto, sur la plaine orientale de l’île.
Consommez-la clémentine de corse vite, dans les cinq jours suivant l’achat. Prière de lui faire éviter la case frigo, ou elle perdra en parfum: de manière générale, les agrumes apprécient les températures ambiantes.
Délicieuse crue, elle s’avère pourtant très intéressante chauffée à la poêle pour accompagner une viande blanche. Imaginez-la aussi en confit, en faisant cuire son jus, ou carrément le fruit entier avec du sucre
Elle apporte :
– Du tonus, avec ses vitamines C.
– Riche en carotènes, en provitamine A et en pigments anti-oxydants, elle favorise la bonne santé de la peau.
– Le plein de minéraux et d’oligo-éléments tels le potassium, le calcium ou le magnésium.