Voici les clémentines , variété oronules (colorées), feuilles sans traitement chimique après récolte – origine Espagne…
Bien ronde et lisse, la Clémentine offre une fine peau d’un vert-orangé, qui enrobe une chair dense et juteuse.
Contrairement à une idée reçue, il ne faut pas se fier à la couleur de la Clémentine : une clémentine peut être verte et parfaitement mûre !
Pourquoi ? Dans certains pays ensoleillés, les températures ne sont pas suffisamment basses pour transformer la chlorophylle verte en pigments jaunes ou rouges.
Les Clémentines FEUILLES ne sont volontairement pas « déverdies » en chambre par les producteurs.Ainsi, vous trouverez en début de saison une clémentine brillant d’un bel orangé, agrémentée de son petit « cul vert« , son signe distinctif.
A la mi-saison, elle prendra sa jolie couleur « rouge orangé » bien marquée… qui s’accentuera en fin de saison |