Oranges et clémentines Toujours !…

31 mai 2011

Des bactéries sur les légumes : un problème d’hygiène

Catégorie : Divers – Xavier Rosario – 10:01

concombre

Article du point sur les fruits et légumes en crise …

27 mai 2011

Nèfles RUCHEY : en photo sur el pais !

Catégorie : Divers – Xavier Rosario – 8:53

nefles ruchey place de catalunya barcelone

Et oui c’est en feuilletant le journal EL PAIS d’aujourd’hui que je me suis retrouvé nez à nez avec cette photo : un colis de nèfles RUCHEY en première page du journal national Espagnol !

Le coli de nefles RUCHEY se situe au milieu du fouilli d’ordinateur …

La photo est prise lors du déménagement de la place de Catalogne à Barcelone des étudiants manifestant par les Mossos d’Esquadra ( forces de l’ordre catalans).

Il faut donc croire que les jeunes étudiants apprécient les NEFLES RUCHEY !…

18 mai 2011

Valencia late : les oranges de l’éte …

Catégorie : Oranges – Xavier Rosario – 8:10

valencia late toujours non traité

L’orange Valencia Late non traitée Toujours est une orange du groupe des Blondes.
C‘est une orange extrèmement répandue en Espagne, très juteuse, sans pépins, ce qui la destine souvent à la transformation en jus.

Sa cueillette est tardive et peut présenter une certaine tendance à l’apparition de cannelures.

Comment la reconnaitre ?

C‘est une orange bien sphérique, à peau fine et lisse et qui ne présente pas d’ombilique à son extrémité ( comme la plupart des oranges de table du groupe des navels .)

L’arbre est vigoureux, de couleur vert foncé, doté de peu d’épines. Non résistant au froid et sensible aux carences en magnésium.

Températures minimales
  • La plante meurt à partir de -8.0 °C
  • Les parties aériennes sont atteintes à partir de -4.0 °C
    • Feuillage – persistant

    16 mai 2011

    DSK au festival de KHAN …

    Catégorie : Divers – Xavier Rosario – 1:15

    dessin

    4 mai 2011

    Salon MEDFEL à Perpignan – Saint charles international

    Catégorie : les salons – Xavier Rosario – 9:32

    medfel perpignan agrumes toujours

    medfel perpignan agrumes toujours

    entree medfel perpignan

    Salon MEDFEL à Perpignan … saint charles international

    Catégorie : Oranges – Xavier Rosario – 9:21
    Depuis sa création, l’Union pour la Méditerranée rencontre des difficultés. Si l’agriculture ne fait pas partie des six priorités de l’UPM, elle en constitue un des éléments les plus concrets, notamment du point de vue des relations commerciales.
    Cette conférence nous permettra de faire un point d’actualité sur la construction politique de l’euro-méditerranée ; de souligner l’importance des accords de libre-échange entre l’UE et les pays de la rive sud (Maroc, Turquie, etc,…). Ces questions seront mises en regard de la préparation de la Pac 2013 et du maintien ou non d’une OCM f&l.
    Intervenants :
    • Alexandre ADLER, Ecrivain et Historien
    • Christiane LAMBERT, 1ère Vice-Présidente de la FNSEA
    • Vincent DOLLE, Directeur du CIHEAM-IAMM
    Animateurs :
    • Michel BRU, Rédacteur en Chef Réussir Fruits & Légumes
    • Olivier MASBOU, Rédacteur en chef Fld Hebdo

    14h00 – 14h45 Prévisions de récolte Européenne du MELON
    Prévisions de plantations Melon Maroc / Espagne / France.
    Intervenants :
    • Bernard BORREDON, Producteur, Co-Président de l’AIM (Association Interprofessionnelle Melon)
    • Bernard CHIRON, Expéditeur, Co-Président de l’AIM
    Animateur :
    • Catherine TAUSSIG, APREL (Association Provençale de Recherche et d’Expérimentation Légumière)

    15h00 – 15h45 Les signes de qualité pour un développement durable des fruits et légumes dans l’EuroMéditerranée
    Les productions certifiées par des signes de qualité répondent à l’émergence de nouvelles demandes du marché. Les signes de qualité suffiront-ils à assurer la promotion et le développement des fruits et légumes méditerranéens ?
    Intervenants :
    • Olivier NASLES, Vice-Président de l’Inao et Président de l’Afidol
    • kadija BENDRISS, Chef de la Division de la Labellisation au ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime du Maroc
    • Héléne ILBERT, Administrateur Scientifique au Ciheam-Iamm et Chercheur à l’UMR Moisa
    • Soufiene MEDDEB, Directeur Général de GIFruits en Tunisie
    Animateur :
    • Michel BRU, Rédacteur en chef Réussir Fruits & Légumes

    16h00 – 16h45 Elaborer des stratégies pour la nouvelle décennie
    Intégration performante des NTIC dans la Supply Chain : le bon dosage entre potentiel de croissance et attentes réelles des consommateurs !
    Intervenants :
    • Zygmunt MIERDORF, Acting Chairman of Management Board and Director of GS1
    • Sotiris TRICHAS, Président de Elliniki Etaireia Logistics (EEL – Greek Logistics Association) et Cargo Directeur de Goldair Handling.
    • Jose ESTRADA, Cel Logistica, Directeur général
    Animateur :
    • Roland DACHS, Président d’Elmed et Professeur du Groupe Sup de Co Montpellier

    17h00 – 17h45 La place du raisin de table méditerranéen dans la distribution européenne
    Quelles sont les exigences de la distribution européenne vis-à-vis du raisin de table ? Les pays de l’espace méditerranéen joueront-ils un rôle dans l’offre de demain ?
    Intervenants :
    • Michel LEMEUNIER, Président des Grossistes de Rungis
    • Domenico LITTURI, Directeur Marketing de la société Agricoper à Noicattaro en Italie
    • Jacques FLORENT, Président de Grain d’Avenir – Producteur de raisin de table à Goult dans le Vaucluse, Président de la commission technique de la station expérimentale La Tapy.
    Animateurs :
    • Michel BRU, Rédacteur en chef Réussir Fruits & Légumes

    Jeudi 5 mai 2011

    09h45 – 10h30 Focus Fraise : la création variétale fraise, moteur de l’innovation
    La fraise est un produit plaisir, un fruit coup de cœur. La création et la sélection de nouvelles variétés gustatives, adaptées à chaque région de production, de bonne tenue et de bonne coloration est un enjeu vital pour les régions européennes. Elle permet à chacune de se positionner sur le marché.
    Intervenants :
    • Philippe CHARTIER (CIREF)
    • Antonio Refoyo PIRI (Fresas Nuevas Materiales)
    • Luciano TRENTINI (CSO)

    10h45 – 11h30 La RHD européenne, un débouché d’avenir pour la production méditerranéenne
    La part des fruits et légumes consommée dans les circuits de restauration hors domicile en Europe est très variable d’un pays à l’autre. En France, on estime qu’elle pèse environ 10 % de la consommation nationale des fruits et légumes. Quels sont les besoins de ce circuit de distribution spécialisé ? Comment placer ces produits dans cette chaine d’approvisionnement ? La production méditerranéenne a-t-elle une carte spécifique à jouer ?
    Intervenants :
    • Guy Bernard CORDIER, Directeur National RHD et produits élaborés Creno
    • Imed FANDAR, Directeur Général de MAG INVEST, Tunisie
    Animateur :
    • Olivier MASBOU, Rédacteur en chef Fld Hebdo

    11h45 – 13h00 Les produits biologiques leaders des marchés méditerranéens : consommation et échanges commerciaux de fruits à noyaux, légumes ratatouille, agrumes
    Panorama des principales productions biologiques du pourtour méditerranéen et les spécificités des zones de production.
    Intervenants :
    • Elisabeth MERCIER, Directrice de l’Agence Bio
    • Pierre GALY-FAJOU, Alterbio
    • Juan TORRES RAMIREZ, Citricos del Andarax

    14h00 – 14h45 Prévisions de récolte Européenne de l’ABRICOT
    Prévisions de plantations Abricot Italie / Espagne / France / Grèce.
    Intervenants :
    • France : Vincent FAUGIER, Président AOP Abricots de France
    • Italie : Elisa MACCHI, Centro Servizio Ortofruticolo de Ferrara
    • Espagne : Javier BASOLS, Président Groupe fruits à noyaux Cooperativas Agroalimentarias
    • Grèce : un représentant de la production grecque
    Animateur :
    • Eric HOSTALNOU, Chambre d’Agriculture du Roussillon

    15h00 – 15h45 Focus Fraise : la consommation et le regard du consommateur sur ce produit
    Intervenants :
    • Alain BARNIOL, Syndicat National des Importateurs/Exportateurs de Fruits et Légumes (Président)
    • Daniel ASPE, Laboratoire Départemental d’Analyses (Responsable du Département Chimie)
    • David PATTE, Syndicat National des Importateurs/Exportateurs de Fruits et Légumes (Délégué)
    • Rafael DOMÍNGUEZ GUILLÉN, Freshuelva (Gérant)
    • Xavier MAS, AOPn Fraises (Président)
    Animateur :
    • Jean-Louis BUSQUET, Journaliste/Consultant – Animateur de la Conférence
    • Alain BARNIOL, Saint Charles International

    16h00 – 16h45 Quelle place pour les fruits et légumes dans les ports méditerranéens ?
    La logistique maritime est devenue essentielle dans le domaine des fruits et légumes en Méditerranée. Avocats, tomates, dattes, melons… les produits frais franchissent les frontières en dépit des barrières douanières, portés par le désir des consommateurs de disposer d’un large éventail de fruits et légumes en toutes saisons. Mais les ports sont-ils prêts à traiter ce fret extrêmement fragile ?
    Intervenants :
    • Christian METADIER, Directeur Général Adjoint de Canavese
    • Daniel CORBEL, Président de l’Association Nationale des Expéditeurs et Exportateurs de Fruits et Légumes (ANEFEL)
    • Jean-Loup BERTRET, Directeur du Port de Sète
    • Alessandro PICCARDO, Managing director of GF Port Terminal et Président de Reefer Terminal Porto Vado
    Animateur :
    • Frédéric DUBESSY, Rédacteur en Chef d’Econostrum

    17h00 – 17h45 Flonudep* : inscrire les filières tomates dans le développement durable
    Le projet Flonudep consiste en la mise au point d’un outil d’aide à la décision sur la base d’une évaluation d’une filière alimentaire selon trois axes majeurs : l’environnement, mais aussi la qualité nutritionnelle et les dimensions sociale et économique. La démarche d’analyse du cycle de vie (ACV) sera appliquée pour la première fois sur ces 3 axes à la filière tomate dans trois pays : le Maroc, la Turquie et la France.
    Intervenants :
    • Martine PADILLA, (Ciheam – IAMM)
    • Véronique DECLECK, Déléguée Générale de la CSIF
    • Fatiha FORT, Maître de Conférence SupAgro Montpellier
    • Martine PADILLA Administrateur Scientifique IAMM Montpellier
    Animateur :
    • Olivier MASBOU, Rédacteur en chef Fld Hebdo
    *Flonudep est un projet piloté par l’Agence nationale de la recherche (ANR), la Commission Européenne, les pôles de compétitivité Qualiméditerranée et PEIFL et le Ciheam.

    Vendredi 6 mai 2011

    09h45 – 10h30 Les flux commerciaux de fruits et légumes entre les deux rives de la Méditerranée
    Agrumes, tomates, melons, fruits d’été,… l’Union européenne importe beaucoup de fruits et légumes en provenance de la rive sud de la Méditerranée. Mais elle vend aussi des pommes de terre, des pommes, etc. Quels sont les échanges commerciaux de fruits et légumes frais entre les 27 pays de l’Euro-Méditerranée ? Quels sont les accords de libre-échange entre l’Union Européenne et certains de ces pays ? Quels sont les obstacles au développement de ces échanges ?
    Intervenants :
    • Philippe BINARD, Délégué Général de Freshfel Europe,
    • Luciano TRENTINI, CSO, Italie
    • Daniel CORBEL, président de la Commission Marchés export d’Interfel (France)
    Animateur :
    • Olivier MASBOU, Rédacteur en chef Fld Hebdo

    10h45 – 12h00 Prévisions de récolte Européenne PÊCHE / NECTARINE
    Prévisions de plantations pêche / nectarine Italie / Espagne / France / Grèce.
    Intervenants :
    • France : Bruno DARNAUD, Président AOP Pêches et Nectarines de France
    • Italie : Elisa MACCHI, Responsable Service Statistiques CSO
    • Espagne : Javier BASOLS, président groupe fruits à noyaux cooperativas agroalimentarias et Elisenda CASALS, Responsable du service technique d’Afrucat
    • Grèce : un représentant de la production grecque
    Animateurs :
    • Eric HOSTALNOU, Chambre d’Agriculture du Roussillon

    14h00 – 14h45 Air, mer, fer, quelles alternatives à la route ?
    L’Europe, comme tous les gouvernements, clame son désir de voir les marchandises transiter par des moyens de transports moins polluants que les poids lourds. Et pourtant, la part du transport routier ne cesse de progresser. Que font les autorités au-delà de leurs déclarations d’intentions ? Quelles sont les alternatives à la route, les projets, les blocages ?
    Intervenants :
    • Patrick VANKERCKHOVEN, Commission Européenne
    • Stéphan BROUSSE, PDG de l’entreprise BROUSSE VERGEZ
    • Bernard CULTET, Responsable du développement transport chez AGREXCO
    Animateurs :
    • Frédéric DUBESSY, Rédacteur en chef d’ECONOSTRUM

    ATELIERS EXPERTS

    Mercredi 4 mai 2011

    14h00 – 15h15 Impact des normes de sécurité sanitaire des produits frais sur les pratiques de Supply Chain, plus particulièrement dans un contexte de e-commerce
    « Tout se vend par internet, pourquoi pas les fruits et légumes ? » Des tomates, des fraises, des courgettes dans notre frigo en quelques clics ? Cette formule en fait rêver plus d’un et beaucoup sont prêts à passer le cap. Une condition impérative ; qu’on leur apporte la réponse à la question suivante : Comment se conformer aux normes de sécurité sanitaire pour garantir la sécurité alimentaire ?
    Intervenants :
    • Sabine RITTER Executive vice president Strategy, Industry initiatives and Strategic Alliances du Global Consumergoods Forum
    • Domenico NETTI – Président d’Ailog
    Animateurs :
    • Roland DACHS, Président d’Elmed et Professeur du Groupe Sup de Co Montpellier

    15h30 – 16h15 Réduire les impacts environnementaux de la filière fruits et légumes : le projet Agro-Environmed
    Intervenants :
    • Pierre LAPOUJADE, Président du Directoire de Nutrifis SA
    • Yvan DELOCHE, Chargé de mission environnement au CRITT Agro-alimentaire PACA

    Jeudi 5 mai 2011

    09h45 – 12h00 Logistique Méditerranéenne : le défi de l’efficacité. A la recherche de l’avantage concurrentiel.
    Point sur la logistique intégrée des produits frais de la Méditerranée à travers un rapport qui examine les facteurs concurrentiels et les coûts globaux, dirigé par un analyste italien au niveau universitaire le professeur Luca LANINI. À travers les témoignages de trois opérateurs en provenance de différents pays méditerranéens, les questions et les demandes spécifiques du secteur seront mises en évidence afin d’améliorer un système de transport et de circulation du fret qui soit en mesure de répondre au nouveau rôle de la Méditerranée dans le commerce international.
    Intervenants :
    • Rafael LLERENA, coordinateur du réseau Easyfresh-Logistics
    • Ahmed MADIH, National Business Development Manager for Reefer/Perishable of Kuehne+Nagel
    Animateurs :
    • Lucas LANINI, professeur

    13h45 – 15h15 Développement, infrastructures, positionnement portuaires : conditions suffisantes pour attirer et capter des flux en Méditerranée ?
    Intervenants :
    • Roland DACHS, Président d’Elmed et Professeur du Groupe Supp de Co Montpellier
    • Port de Sète – Arnaud RIEUTORT (directeur commercial)
    • Port de Barcelone – Jordi CISTERO (direction stratégique)
    • Port Civitavecchia – Franco RONZI
    • Port Civitavecchia – Giuseppe GUACCI
    • Grimaldi – FRANCESCO DE CAMBIA – Responsable Zone Méditerranée
    • Bernard FOURCADE, Vice-Président de la CCI Perpignan P-O et Commission du Port de Port-Vendres, Président de la CCIR Languedoc-Roussillon
    Animateurs :
    • Roland DACHS, Président d’Elmed et Professeur du Groupe Sup de Co Montpellier

    17h30 – 18h15 L’organisation de filière, une valeur ajoutée pour les producteurs de Fraises
    Face à une distribution très concentrée et pour répondre aux attentes des consommateurs, la production doit se regrouper et s’organiser. Les exemples sont nombreux qui montrent que les produits et pays qui sont organisés renforcent leur position par des stratégies collectives gagnantes. L’AOP Nationale Fraise est le fer de lance de cette production.
    Intervenants :
    • Caroline GRANADO (AOPN Fraise)
    • Rafael Dominguez GUILLEN (Freshuelva)
    • Jean louis RASTOIN, Professeur émérite à Montpellier SupAgro, UMR Moisa

    Vendredi 6 mai 2011

    11h45 – 12h30 Les résidus de pesticides dans la filière fruits et légumes : un point complet
    La réglementation européenne concernant les résidus de pesticides dans les denrées alimentaires est en constante évolution. Des plans de contrôles sont organisés chaque année au niveau national et européen pour faire un état des lieux des pratiques agricoles et du respect de ces LMR UE. Aujourd’hui, les techniques analytiques de plus en plus performante, assurent la fiabilité des résultats d’analyses. La recherche de résidus doit être pertinente vis-à-vis de la matrice à analyser et les laboratoires doivent disposer des compétences techniques nécessaires.
    Intervenants :
    • Mikael BRESSON et Céline TAFFIN, Société PHYTOCONTROL

    3 mai 2011

    Nefles, nisperos, loquats, nespole RUCHEY de Callosa d’En Sarria

    Catégorie : Divers – Xavier Rosario – 7:21

    nefles, fruits du neflier

    La nèfle RUCHEY (nispero en espagnol ) est le fruit du néflier du Japon (Eriobotrya japonica), un arbre fruitier des pays chauds.

    La nèfle RUCHEY est cultivé en Espagne à Callosa d’En Sarria ( Alicante ) : c’est la seule Nèfle à bénéficier de l’ Appellation d’Origine Controlée .

    Des nèfles sont cultivé dans le sud de l’Espagne , en Andalousie : ce sont des variétés américaines ( golden) qui attirent le regard mais n’ont rien à voir avec la VRAI nèfle RUCHEY du Japon ( variété Algar) issu de Callosa .

    La Nèfle RUCHEY est de taille moyenne, de 3 à 7 cm de long, de forme générale ovoïde, à peau lisse, légèrement duvetée, un peu résistante, de couleur jaune orangé à maturité. La chair est très juteuse, fraîche, de saveur légèrement acidulée et de couleur variant du blanc à l’orangé. Sur le plan botanique c’est une baie. Il contient des noyaux, en réalité des pépins assez volumineux, au nombre de 4 à 5, parfois moins du fait de l’avortement de certains ovules.

    Attention : les noyaux sont toxiques (contiennent de l’acide cyanhydrique) et seuls ceux qui sont frais peuvent servir pour la plantation. Certaines préparations de rhum arrangé utilisent ces noyaux.

    C‘est un fruit fragile qui supporte difficilement le transport. Il doit être récolté très mûr sous peine d’être trop acide.

    La nèfle RUCHEY peut se consommer nature, ou en salade de fruits. On peut l’utiliser pour préparer des pâtisseries ou des confitures.

    Les nèfles RUCHEY arrivent à maturité au printemps. Les arbres fleurissant en hiver, la maturation intervient au printemps plus ou moins tôt. En mars-avril à Callosa d’En Sarria ( Alicante – Espagne).

    Manger une excellente et véritable nèfle originaire du Japon c’est manger une nèfle RUCHEY de Callosa d’En Sarria !