Oranges et clémentines Toujours !…

" LA TOMATINA " est une fête organisée chaque année fin aôut à Bunol ( Valencia - espagne) .
Cette année, ce sont plus de 120 tonnes ( soit l'équivalent de plus de 6 semi-remorques pleins ) jetés à la figure des plus de 40.000 participants !
Cette fête se déroule depuis une soixantaine d'année et figure parmi le top 10 des fêtes mondiales ( carnaval de rio, fête de la bière à Munich, les Fallas) … à effectuer !
voici donc une vidéo synthétisant cette fête unique dans le monde ! prenez vos lunettes et attentions aux jets de tomates sur vos écrans !


Un article très intéréssant vient de paraitre sur www.destinationsante.com

Felipe Massa (Brésil) sur Ferrari a décroché enfin sa victoire à Valencia avec une moyenne de 197 km/h !

Une nouvelle forme de décoration naturelle et comestible: 

 Originale et moderne, la sculpture sur fruits et légumes est en vogue dans vos assiettes, mais pas seulement…Ces sculptures sont également destinées à agrémenter vos réceptions, centres de tables, buffets, ou tout simplement à être offertes. Les bouquets de fruits et légumes sont aussi très tendances. 

Pourquoi pas s’y essayer? 

Michel Pio vous délivre quelques uns de ses secrets  sur son site: www.chefsimon.com

Une pensée pour le Québec qui fêtera ses 40 ans, le 3 Juillet prochain. 

Pour célébrer cet anniversaire comme il se doit, la région propose, jusqu’au mois d’octobre, de nombreuses festivités, spectacles, expositions et rendez-vous internationaux. Au total: sur 10 mois, 130 événements prévus dont “Le Louvre à Québec”, le Championnat mondial de hockey, le 12e Sommet de la francophonie, …

C’est donc l’occasion d’aller faire un tour de l’autre côté de l’Atlantique!    

Pis comme on dit chez vous- autres: 

… ” Bonne fête, Québec!”  

Retrouvez l’histoire du Québec sur le site: http://www.ville.quebec.qc.ca/fr/400_anniversaire/index.shtml 

et pour davantage d’informations concernant cet anniversaire: http://www.bcn.gouv.qc.ca/fr/dossiers_400_quebec.html

Chaque année du 16 au 19 mars (San José), les Valenciens de toute la région offrent à des milliers de visiteurs, de plus en plus nombreux, 3 jours uniques pendant les Fallas. Les Fallas font parties désormais du top 5 des fêtes mondiales ” à ne pas manquer” après la fête de la bière à Munich et le Carnaval de Rio .Mais que sont donc les FALLAS de VALENCIA ?Les Fallas, c’est la fête de la culture valencienne, du bruit, de la musique, de la lumière et du feu qui symbolisent le passage du printemps : anciennement c’ était la fête des charpentiers ! …L’ensemble des villages de la région et plus de 300 quartiers de la capitale achètent à des falleros ( artistes ) des monuments en cartons pâte pouvant , pour certains , atteindre 10 mètres de haut et un budget de plusieurs millions d’euros ! Le monument “falla” est construit autour d’une structure en bois, peint de couleurs vives et et chacun de ses détails est particulièrement soigné. Chaque falla est composée de ” ninots ” ( les personnages) qui forment un ensemble dont le message, souvent osé, n’épargne ni les politiques, ni la société. LA ” PLANTA ” c’est à dire la mise en place s’effectue généralement quelques jours avant le 17 Mars (gestion des aléas climatiques) .Pendant 4 jours , les Valenciens établissent un vote à “LA LONJA” (la loge de mer) afin de nommer , selon les multiples catégories, les plus belles fallas qui seront ensuite exposées au ” museo del ninot” à Valencia . Le 19 Mars au soir , l’ensemble des fallas sont vouées aux flammes au grand désespoir des ” Falleras” …Les enfants ne sont pas écartés. Ils participent aux différentes associations “comisiones falleras ” chargées du bon déroulement des Fallas du quartier .Ils ont leur propre falla appellé ” falla infantil ” placé à coté des “grands” souvent sur le thème des dessins animés … Il est à noter que les petits Valenciens sont très fiers de leur “Falla” et participent à la “desperta” ( réveil ) du quartier,tous les matins, avec des pétards …Parallèlement aux Fallas se déroule l’offrande à la Vierge de Valence : “la Virgen de los desamparados - la xeperudeta”. C’ est un flux continu du matin au soir de Valenciens provenant de tous les villages aux alentours venant offrir à la Vierge un bouquet de fleur ! Du plus petit ( nourrissons ) au plus agés ( 99 ans ) tous sont habillés en costume traditionel : un spectacle d’une beauté inoubliable ! …J’ encourage tout un chacun à aller , au moins une fois dans sa vie , à aller s’enivrer de l’odeur de la poudre , des fleurs , de s’emerveiller devant les incroyables feux d’artifice , de trembler devant la “mascleta”, de s’imprégner de cette magnifique culture DES FALLAS : la culture Valencienne qui est la mienne !… VISCA VALENCIA

Museu de la Taronja - c/Major, 10 - Burriana (Castelló) Espagne

Quasiment l’unique musée dans le monde dédié exclusivement aux agrumes : à voir pour les passionés de la vitamine C

 Et pourquoi les bananes sont-elles jaunes, les cerises rouges et pourquoi la Seine coule à Paris … me direz-vous !

Et bien il est à noter que la couleur “orange” des agrumes Toujours provient de la différence de température entre le jour et le nuit . Actuellement , à Valencia (Espagne) les températures sont de 18° le jour et environ 3/4° la nuit soit une amplitude de + 14°C…

C’est pourquoi nous retrouvons des oranges “vertes” dans l’hémisphère sud : en ASIE par exemple ( il n’y a pas de fortes variations de température entre le jour et le nuit) .

Je tire votre attention sur le fait que la couleur n’est pas synonyme de maturité : prenez l’exemple des clémentines de corse , si caractéristiques par leur “cul vert” , elles n’en sont pas moins bonnes, au contraire … tout comme les clémentines de variété HERNANDINES (Espagne) actuellement en vente sur les étals sous la marque Toujours.

Ceci s’avère tout aussi vrai pour les citrons ” jaunes” et à contrario les fameux citrons “verts” du Brésil.

émission vu sur france 2 : lundi 19 février 2008

http://info.france2.fr/complement-denquete