“Les Agrumes – Techniques agricoles Méditerranéennes”, Raymond Loussert (Ed. Lavoisier)
“Les Agrumes” de J.C Praloran (Ed. Maisonneuve & Larose)
“Les Agrumes”, de H. Rebour (Ed. Baillière & fils)
“Les Agrumes” (Ed. Rustica)
“Le citron, histoire, petites histoires et recettes” (Ed. du Chêne)
“Musée gourmand : le peintre et le cuisinier”, Marc Meneau et Annie Caen (Ed. du Chêne)
“Dictionnaire érotique des fruits et légumes”, Jean-Luc Hennig (Ed.Albin Michel)
A paraître : la réédition de la “bible” de l’agrume, “L’histoire naturelle des orangers”, réalisé à la demande de la Duchesse de Berry et paru en 1820, avec des gravures d’une qualité exceptionnelle. Plusieurs partenaires, dont la Ville de Menton, soutiennent ce projet d’édition.