Depuis son appartition sur la terre, avant même de chasser les animaux, l’homme s’est nourri des végétaux qu’il trouvait dans la nature.
Les fruits en particulier ont constitué un appoint important en raison de leur précieuses qualités.
Les fruits sauvages dont se nourrissaient nos ancêtres avaient des aspects différents de ceux des fruits que nous connaissons aujourd’hui, notamment à cause des modifications apportées par la sélection et la génétique, lesquelles ont mis à notre disposition une multitude d’espèces et de variétés nouvelles …