Le vin nouveau 2008 du domaine Cazes à Rivesaltes (66) est arrivé !
Au coeur du Roussillon, entre Pyrénées et Méditerranée, le domaine de la famille Cazes est le plus grand vignoble biodynamique de France.
170 hectares de sols argilo-calcaires issus d’alluvions et de galets roulés, ont ainsi été remués depuis 1988 afin d’obtenir des vignes capables de se défendre seules contre l’agresseur.
Une puissance à l’image de l’ancien propriétaire des lieux, le Maréchal Joffre lui-même ! Forts de leur expérience -on est vigneron de père en fils depuis 1875 chez les Cazes-, la 4e génération ne cultive pas moins de dix cépages (Muscat Alexandrie et Muscat Petit-Grain, Grenache Noir, Macabeu, Vermentino, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay) qui donnent chaque année naissance à une quinzaine de vins différents.
Vins de pays, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes : des cuvées naturellement parfumées et alcoolisées, dominées par l’expression du terroir, un Roussillon plein de cannelle, de muscade, de fruits secs, d’orange amère et de cacao.
Un vent doux venu du Sud sur lequel la presse française et internationale n’a pas hésité à souffler tant tout ici respire la vie.
Pour en savoir plus : www.cazes-rivesaltes.com