Oranges et clémentines Toujours !…


27 mars 2008

Les Fallas de Valencia du 16 au 19 Mars 2008 : à voir absolument !

Category: Divers,fetes espagnoles – Xavier Rosario – 2:32


Chaque année du 16 au 19 mars (San José), les Valenciens de toute la région offrent à des milliers de visiteurs, de plus en plus nombreux, 3 jours uniques pendant les Fallas. Les Fallas font parties désormais du top 5 des fêtes mondiales  » à ne pas manquer » après la fête de la bière à Munich et le Carnaval de Rio .Mais que sont donc les FALLAS de VALENCIA ?Les Fallas, c’est la fête de la culture valencienne, du bruit, de la musique, de la lumière et du feu qui symbolisent le passage du printemps : anciennement c’ était la fête des charpentiers ! …L’ensemble des villages de la région et plus de 300 quartiers de la capitale achètent à des falleros ( artistes ) des monuments en cartons pâte pouvant , pour certains , atteindre 10 mètres de haut et un budget de plusieurs millions d’euros ! Le monument « falla » est construit autour d’une structure en bois, peint de couleurs vives et et chacun de ses détails est particulièrement soigné. Chaque falla est composée de  » ninots  » ( les personnages) qui forment un ensemble dont le message, souvent osé, n’épargne ni les politiques, ni la société. LA  » PLANTA  » c’est à dire la mise en place s’effectue généralement quelques jours avant le 17 Mars (gestion des aléas climatiques) .Pendant 4 jours , les Valenciens établissent un vote à « LA LONJA » (la loge de mer) afin de nommer , selon les multiples catégories, les plus belles fallas qui seront ensuite exposées au  » museo del ninot » à Valencia . Le 19 Mars au soir , l’ensemble des fallas sont vouées aux flammes au grand désespoir des  » Falleras » …Les enfants ne sont pas écartés. Ils participent aux différentes associations « comisiones falleras  » chargées du bon déroulement des Fallas du quartier .Ils ont leur propre falla appellé  » falla infantil  » placé à coté des « grands » souvent sur le thème des dessins animés … Il est à noter que les petits Valenciens sont très fiers de leur « Falla » et participent à la « desperta » ( réveil ) du quartier,tous les matins, avec des pétards …Parallèlement aux Fallas se déroule l’offrande à la Vierge de Valence : « la Virgen de los desamparados – la xeperudeta ». C’ est un flux continu du matin au soir de Valenciens provenant de tous les villages aux alentours venant offrir à la Vierge un bouquet de fleur ! Du plus petit ( nourrissons ) au plus agés ( 99 ans ) tous sont habillés en costume traditionel : un spectacle d’une beauté inoubliable ! …J’ encourage tout un chacun à aller , au moins une fois dans sa vie , à aller s’enivrer de l’odeur de la poudre , des fleurs , de s’emerveiller devant les incroyables feux d’artifice , de trembler devant la « mascleta », de s’imprégner de cette magnifique culture DES FALLAS : la culture Valencienne qui est la mienne !… VISCA VALENCIA

6 mars 2008

9° édition du salon snacking : european sandwich show 2008

Category: les salons – Xavier Rosario – 7:14

tess-logo.gifLa 9° édition du premier salon européen de la filière snacking se tiendra du 19 au 20 Mars 2008 à Paris ( palais des congrés , porte Maillot).Le salon ouvrira ses portes à partir de 9 h.* 260 exposants pour faire le plein de nouveaux produits* Tout un programme d’animation pour faire le plein d’idées :- des démonstrations culinaires pour découvrir les recettes en live,- un pôle innovation pour repérer les dernières tendances Outre Manche,- un Water Bar pour découvrir toute une sélection d’eau.- la Coupe de France du Sandwich Délifrance avec des réalisations inédites.* Un programme complet de conférences et de tables rondes pour vous informer sur l’actualité du marché du snacking.http://www.sandwichshows.com/fr/

4 mars 2008

Confiture d’oranges par Alain Ducasse …

Category: Oranges,recettes – Xavier Rosario – 7:14

Pour la recette : cliquez ici

3 mars 2008

Info oranges maltaises de Tunisie …

Category: les marchés,Oranges – Xavier Rosario – 7:23

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Selon les dernières statistiques parvenues du GIFruit les exportations tunisiennes de fruits et agrumes ont atteints 25.954 tonnes, soit 8% de plus que l’année précédente. C’est la maltaise de Tunisie (Sanguine et demi sanguine pour le jus et pour la table) qui occupe la 1ère place à l’export avec près de 97,5% du total pour les agrumes.

Quant aux fruits sur les 6.643 tonnes exportées , la pastèque occupe la 1ère position avec 5.330 tonnes .

http://www.infotunisie.com/2008/02/140208-12.html