Article sur le web du mois de septembre 2009 ( version en podcast )

De nombreuses vitamines et minéraux sont impliqués dans le bon fonctionnement du cerveau. Les vitamines du groupe B (B1, B6, B9, B12) et la vitamine C sont particulièrement importantes pour entretenir vos capacités intellectuelles et physiques.

Misez notamment sur la vitamine B1 , essentielle pour l’activité du système nerveux et la mémoire, et sur la vitamine B6 qui améliore les états de fatigue plus ou moins intenses

La vitamine B9 (acide folique), indispensable à la croissance et au fonctionnement du système nerveux, facilite l’apprentissage et la mémorisation. Les légumes verts à feuilles (chicorée, mâche, épinard.) comptent parmi les meilleures sources de vitamines B9, et parmi les fruits, le melon et la fraise occupent une place non négligeable : le melon en contient 10 fois plus que la pomme, et la fraise 9 fois plus que l’abricot

La vitamine C , on le sait moins, permet de maintenir un bon niveau de performances cognitives (mémoire et apprentissage). Elle intervient dans le fonctionnement cérébral en jouent un rôle dans la fabrication de l’adrénaline et de la noradrénaline.

La meilleures source de vitamine C est contenu dans les agrumes : oranges, clémentines, citrons et pamplemousse .

Market’n figures met à disposition des internautes une étude de marché sur l’impact des MDD (marques distributeurs) sur l’économie Française.Cette étude permet d’identifier quel rôle les marques de distributeurs (MDD) jouent sur l’activité, la gestion et l’évolution des industries agroalimentaires. L’examen porte notamment sur les résultats comptables d’entreprises de cinq secteurs : la volaille, la charcuterie, les fruits et légumes, les produits laitiers et la biscuiterie. Le marketing professionnel, la souplesse des chaînes de fabrication et la logistique contribuent à la réussite de ces entreprises.

 Et pourquoi les bananes sont-elles jaunes, les cerises rouges et pourquoi la Seine coule à Paris … me direz-vous !

Et bien il est à noter que la couleur « orange » des agrumes Toujours provient de la différence de température entre le jour et le nuit . Actuellement , à Valencia (Espagne) les températures sont de 18° le jour et environ 3/4° la nuit soit une amplitude de + 14°C…

C’est pourquoi nous retrouvons des oranges « vertes » dans l’hémisphère sud : en ASIE par exemple ( il n’y a pas de fortes variations de température entre le jour et le nuit) .

Je tire votre attention sur le fait que la couleur n’est pas synonyme de maturité : prenez l’exemple des clémentines de corse , si caractéristiques par leur « cul vert » , elles n’en sont pas moins bonnes, au contraire … tout comme les clémentines de variété HERNANDINES (Espagne) actuellement en vente sur les étals sous la marque Toujours.

Ceci s’avère tout aussi vrai pour les citrons  » jaunes » et à contrario les fameux citrons « verts » du Brésil.

Aujourd’hui les ventes en oranges NAVEL LATE remportent un franc succés , les clients en sont pleinement satisfaits.
Les oranges NAVEL LATE sont très demandées par nos clients :elles sont juteuses et très sucrées …

Parallèlement à cela les oranges à jus de variété SALUSTIANAS se terminent cette semaine en attendant les oranges à jus VALENCIA LATE .

Je suis heureux de vous annoncer les premiers départs d’oranges NAVEL LATE , variété considérée par les connaisseurs comme la reine des oranges . Le premier arrivage est arrivé à 6h30 ce matin . Laurent et Francis ont déchargé le camion en moins d’une demi heure. C’est ainsi que les premiers lots sont partis chez nos meilleurs clients en France et à l’étranger.

Vous touverez les oranges non traitées (sans traitement chimique après récolte) navel late Toujours à partir de ce week-end pour les plus chanceux et lundi/mardi pour la grande majorité … alors un peu de patience pour vos papilles !

Deux espèces sortent de toutes ces variétés :

Les navels (appelées aussi oranges de table) : naveline, navel late …Ces oranges possèdent du coté opposé à la tige un renflement qui ressemble à un nombril  » navel » en anglais (qui signifie ombilic).Elles sont grosses , pas tout à fait rondes, la peau est particulièrement ferme et la chair est bien sucrée , peu charnue.Quasiment pas de pépins …

Les blondes (appelées aussi oranges à jus) : salustiana, valencia late.Ces oranges ne présentent pas d’ombilic. De forme beaucoup plus arrondie, elles en sont plus juteuses et moins pulpeuses .

Je vous conseille de télécharger sur www.orangestoujours.com le calendrier des différentes variétés : haut en couleur et en photos il sera utile pour vous repérer !

Je vous souhaite une bonne St Valentin 2008 ! coeur d’amour et de TOUJOURS !...

Voici l’article :
« Aprés une introduction très dynamique et particulièrement haute en couleurs, le site … à la marque Toujours offre une navigation agréable et une bonne source d’informations.Ainsi, les recettes d’Alain Delprat, du restaurant le Yucca à Perpignan, sont présentées en vidéo. L’internaute peut découvrir en images le parcours des petits agrumes depuis leurs vergers espagnols jusqu’aux linéaires de la distribution. Très bien vu aussi, la possibilité de télécharger les posters en couleurs du calendrier de production et des variétés. Un concours permet de gagner des colis de clémentines et aussi un week-end à Valencia en Juin prochain. Cerise sur le gâteau, le site dispose de son propre blog, le seul dans le genre. »

Merci encore à FLD pour sa curiosité concernant non seulement notre filière fruits et légumes mais aussi l’environnement multimedia et le web …!

Le traitement concerne généralement l’application de thiabendazole, fongicide appliqué pour prolonger la conservation du fruit en vue de sa commercialisation. Le consommateur doit être averti de la présence de résidus de pesticides puisqu’il consomme l’écorce d’agrume sous forme de « zeste ».

L’étiquetage des agrumes biologiques ne comportent pas de mention de traitement puisqu’ ils n’en font pas l’objet.