Oranges et clémentines Toujours !…


30 octobre 2012

FRUIT ATTRACTION MADRID 2012 …salon pro. fruits et légumes

Category: les salons – Xavier Rosario – 5:05

Fruit attraction 2012 : le salon fruits et légumes qui monte … qui monte !!!

Les tomates CASI d’alméria, les agrumes FONTESTAD ( oranges et clémentines Mademoiselle , coquette ) , les pommes PINK LADY , SAINT CHARLES INTERNATIONAL etc …

25 octobre 2012

Marché fruits et légumes traditionnel …

Category: les marchés – Xavier Rosario – 1:07

18 octobre 2012

Clémentines oronules non taitées avec ou sans feuilles Toujours … 1° arrivage sur saint charles international !

Category: Clémentines – Xavier Rosario – 8:20

 

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17 octobre 2012

Clémentines d’Espagne non déverdies …

Category: Clémentines – Xavier Rosario – 8:25

 

Les agrumes de variétés précoces (Clémentines rubi, clémentines oronules, clémentines marisol …) peuvent atteindre la maturité interne et un taux sucre/acide acceptable sans pour autant avoir la maturité externe (coloration de l’écorce spécifique à la variété).
Cet inconvénient fait retarder la commercialisation des fruits sur le marché extérieur.

Aussi, le démarrage tardif des exportations entraîne souvent une accumulation des tonnages de plusieurs variétés durant le mois de décembre, d’où la nécessité de l’étalement de la campagne d’exportation pour une meilleure valorisation des variétés précoces.
En plus la sur-maturité ainsi que les conditions pluvieuses sévissant généralement durant l’automne, exposent les fruits des variétés précoces aux pourritures de post-récolte, notamment le Geotrichum candidum (quand les conditions climatiques lui sont favorables), se traduisant par des pertes considérables au niveau des exportations.
C’est pour toutes ces raisons que la technique du déverdissage a été très développée particulièrement sur les  clémentines ( marisol, rubi , oronules , nules …) .

Les paramètres du déverdissage :
Le déverdissage est la résultante de deux processus métaboliques initiés et contrôlés par des facteurs externes, en l’occurrence l’éthylène, la température et l’humidité relative de l’air. Il est donc clair que la réussite de cette opération est liée à la maîtrise de ces paramètres, en raison des dégâts qu’ils peuvent engendrer sur les fruits dans le cas d’une déviation par rapport aux niveaux requis pour le déverdissage.

L’éthylène:
C’est une hormone naturelle qui agit généralement à des faibles concentrations pour modifier le développement des fruits et légumes. Son action consiste à augmenter la perméabilité des membranes cellulaires permettant ainsi un meilleur contact entre les différentes substances intervenant dans le métabolisme.
La synthèse de ces substances est, du reste, accéléré par la présence de l’éthylène. Concernant les concentrations utilisées en éthylène, elles doivent être en équilibre avec les teneurs se trouvant à l’intérieur du fruit, celles-ci varient de 1 à 5 ppm dans l’espace intercellulaire, selon les espèces d’agrumes.

CONCLUSION

Une clémentine présentant un épiderme vert ne sera pas forcement moins bonne q’une autre à la peau orange !
C‘est donc la différence entre le chaud du jour et le froid du soir qui permet aux agrumes de prendre leur couleur caractéristique orange !

Un exemple : le citron vert du brésil … il est vert car il n’y a pas d’alternance chaud-froid dans l’hémisphère sud !! CQFD …

16 octobre 2012

Saint Charles International présent au salon fruit atttraction de Madrid …

Category: Divers,les salons – Xavier Rosario – 11:01

 

12 octobre 2012

Clémentines feuilles non traitées espagne à Saint Charles international …

Category: Clémentines – Xavier Rosario – 10:12

 

Les premières clémentines feuilles oronules d’Espagne arrivent à Saint Charles Internatiobal et sur les pricipaux marchés de Français …

10 octobre 2012

Réalisez une bougie à partir d’une clémentine …

Category: Clémentines,Divers – Xavier Rosario – 9:00

Image de prévisualisation YouTube

8 octobre 2012

Love clémentines Toujours …

Category: Clémentines – Xavier Rosario – 11:09

Nous sommes heureux de publier un dessin en jpeg réalisé par un internaute fidèle à la marque Toujours .

Merci encore et comme convenu , nous publierons d’autres réalisations d’internautes sur le blog …

A vos vitamines , prêts … partez !!!

5 octobre 2012

Clémentines rubi non traitées espagne Toujours …

Category: Clémentines – Xavier Rosario – 11:05

1 octobre 2012

Les premières clémentines RUBI non traités d’Espagne …

Category: Clémentines,info conso,Oranges – Xavier Rosario – 10:02

Les premières clémentines de la variété CLEMENRUBI sont arrivées aujourd’hui .
Ces clémentines non traitées après récolte et uniquement enrobées de cire végétale ont été cueillies la semaine dernière dans la région de Valencia/Alicante/Murcia en Espagne.

Cette année la clémentine de cette variété précoce présente :
beaucoup de petits calibres ( calibre 3, 4 voir 5)
une relative hétérogénéité au niveau de la coloration épidermique
un taux de sucre élevé pour un mois de Septembre

Ceci est du principalement pour trois raisons :
le coup de gel de Fevrier 2012
la persistante et épuisante canicule estivale en Espagne
la très forte sécheresse qui s’éternise depuis plusieurs mois sur la péninsule ibérique

Voilà la saison d’agrumes d’Espagne est lançée à Saint Charles International ( Perpignan ) … à vos vitamines … prêt … partez !!!