Les Nèfles du Japon de l’arbre le Néflier appelé aussi le Bibassier est originaire d’Orient. Il est très commun sur l’île, l’image du Goyavier il n’est pas rare d’en rencontrer sur les bords de chemins de randonnée.
Le Néflier du Japon est un petit arbre (ne dépassant pas 8 ou 9 m pour les plus grands) aux ports et aux feuilles caractéristiques. Luisantes et très coriaces, recouvertes d’un duvet sur la face inférieure les feuilles prolongent un arbre au port assez tendu. Les fruits Jaunes/Oranges prenne la forme d’une petite poire.
Ils sont recouverts d’une peau assez coriace et veloutent. La pulpe est jaune et contient de 2 à 4 graines. Ils sont régulièrement vendus sur les étalages des marches. Ils sont consommés tels quels en tant que fruit, mais entrent également dans la composition de rhum. Les grains, chargés en acide cyanhydrique, donnent une légère acidité au mélange. A n’utiliser qu’avec les plus grandes précautions pour éviter de gâter la préparation.