Oranges et clémentines Toujours !…

Aujourd’hui les ventes en oranges NAVEL LATE remportent un franc succés , les clients en sont pleinement satisfaits.
Les oranges NAVEL LATE sont très demandées par nos clients :elles sont juteuses et très sucrées …

Parallèlement à cela les oranges à jus de variété SALUSTIANAS se terminent cette semaine en attendant les oranges à jus VALENCIA LATE .

AGUA DE VALENCIA

Préparez la recette du Cocktail Agua de valencia directement dans le verre. Tout doit être très froid pour ne pas rajouter de glace !!

Vous pouvez aussi rajouter un peu de sucre… Notez également que le vin mousseux peut être remplacé par du champagne… La recette originale étant du  » cava « , un vin Espagnol originaire du sud de la catalogne.

Servir dans un verre de type  » old fashioned » Se boit très frais…

Très agréable en période estivale ! Originaire de Valencia (Espagne) ce cocktail typique qui sent les vacances est très populaire pendant les fêtes  » Las Fallas « .

Utilisez de préférence le vin mousseux espagnol, le  » Cava « .

50% JUS D’ORANGE TOUJOURS, 25% vin « cava » ou mousseux, 12,5% liqueur d’orange, 12,5% de sucre

Ingrédients composant le cocktail « Agua de valencia »: jus d’oranges Toujours. vin mousseux. liqueur d’oranges (triple sec,cointreau,grand marnier). sucre. Pour plusieurs « Agua de valencias », il suffit de multiplier les doses.

Le salon international des fruits et légumes : FRUITLOGISTICA se tient annuellement à Berlin au mois de Février ( cette année du 7 au 9 février 2008).

La planète entière se donne rendez-vous pour discuter fruits et légumes : amérique du sud, asie, afrique  …

Cette année le Maroc était à l’honneur en tant que pays phare dans la production fruits et légumes.

Je suis heureux de vous annoncer les premiers départs d’oranges NAVEL LATE , variété considérée par les connaisseurs comme la reine des oranges . Le premier arrivage est arrivé à 6h30 ce matin . Laurent et Francis ont déchargé le camion en moins d’une demi heure. C’est ainsi que les premiers lots sont partis chez nos meilleurs clients en France et à l’étranger.

Vous touverez les oranges non traitées (sans traitement chimique après récolte) navel late Toujours à partir de ce week-end pour les plus chanceux et lundi/mardi pour la grande majorité … alors un peu de patience pour vos papilles !

L’ orange fait partie de ces 4 ou 5 fruits très important dans le commerce mondial.Il existe des variétés précoces et tardives, des blondes et des sanguines.

Deux espèces sortent de toutes ces variétés :

Les navels (appelées aussi oranges de table) : naveline, navel late …Ces oranges possèdent du coté opposé à la tige un renflement qui ressemble à un nombril  » navel » en anglais (qui signifie ombilic).Elles sont grosses , pas tout à fait rondes, la peau est particulièrement ferme et la chair est bien sucrée , peu charnue.Quasiment pas de pépins …

Les blondes (appelées aussi oranges à jus) : salustiana, valencia late.Ces oranges ne présentent pas d’ombilic. De forme beaucoup plus arrondie, elles en sont plus juteuses et moins pulpeuses .

Je vous conseille de télécharger sur www.orangestoujours.com le calendrier des différentes variétés : haut en couleur et en photos il sera utile pour vous repérer !

Je vous souhaite une bonne St Valentin 2008 ! coeur d’amour et de TOUJOURS !...

Merci à la revue FLD (1ère revue professionelle fruits et legumes) pour son REMARQUABLE article sur le site des agrumes, oranges et clémentines de la marque Toujours.
Le site www.orangestoujours.com est décrit comme un référent dans la filière et « cerise sur le gâteau  » ce même blog y est considéré comme précurseur dans son genre …

Voici l’article :
« Aprés une introduction très dynamique et particulièrement haute en couleurs, le site … à la marque Toujours offre une navigation agréable et une bonne source d’informations.Ainsi, les recettes d’Alain Delprat, du restaurant le Yucca à Perpignan, sont présentées en vidéo. L’internaute peut découvrir en images le parcours des petits agrumes depuis leurs vergers espagnols jusqu’aux linéaires de la distribution. Très bien vu aussi, la possibilité de télécharger les posters en couleurs du calendrier de production et des variétés. Un concours permet de gagner des colis de clémentines et aussi un week-end à Valencia en Juin prochain. Cerise sur le gâteau, le site dispose de son propre blog, le seul dans le genre. »

Merci encore à FLD pour sa curiosité concernant non seulement notre filière fruits et légumes mais aussi l’environnement multimedia et le web …!

http://jeu.oranges.free.fr/quizz-3-agrumes.php,

voici un site original concernant les agrumes avec quizz à la clef , concours de d’épluchure d’oranges etc … jetez y un coup d’oeil !

Une obligation d’étiquetage existe en ce qui concerne les traitements des agrumes après récolte. La mention « traité après récolte » doit apparaître.

Le traitement concerne généralement l’application de thiabendazole, fongicide appliqué pour prolonger la conservation du fruit en vue de sa commercialisation. Le consommateur doit être averti de la présence de résidus de pesticides puisqu’il consomme l’écorce d’agrume sous forme de « zeste ».

L’étiquetage des agrumes biologiques ne comportent pas de mention de traitement puisqu’ ils n’en font pas l’objet.